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Uno de cada tres niños consume bollería industrial o se queda sin comer en el recreo y a la hora de la merienda, según los resultados de la encuesta Hábitos y actitudes de los españoles ante el consumo de pan, realizada en el marco de la campaña Pan Cada Día. Además, también revela que nueve de cada 10 españoles comen pan a diario, pero menos de lo recomendado por miedo a engordar.
El trabajo, realizado recientemente por el Instituto Quota Research se basa en los datos de una muestra de 3.000 entrevistados mayores de 17 años. En él se señala que en el recreo el 15 por ciento de los niños toma bollería, el 12 por ciento galletas, y un ocho por ciento no come. Además, a esta hora del día los menores consumen fruta o zumos (50 por ciento), sándwiches (16 por ciento), y lácteos (15,7 por ciento).
Asimismo, para merendar el 16 por ciento de los menores toma bollería, el 13,5 galletas y el cuatro por ciento son los que se quedan sin comer. No obstante, la mayoría de las madres dicen darles a sus hijos a media tarde fruta o zumos (43 por ciento), lácteos (32) o sándwiches (16,5 por ciento).
Bocadillos saludables
Para la doctora Carmen Gómez Candela, jefa de la Unidad de Nutrición del Hospital La Paz de Madrid, la "vuelta al bocadillo es la mejor opción ya que la bollería industrial, las galletas o el ayuno son algunos de los factores que contribuyen al creciente problema de obesidad que sufren los niños españoles". Y es que muchos de estos productos "contienen aceite de palma y grasas trans". En cambio, "el pan es la fuente más saludable de energía para los niños pero siempre que tenga un acompañamiento de calidad", aclara.
En este sentido, y en contra de la creencia de que los niños consumen cada vez más bollería, el 55 por ciento de las madres asegura que sus hijos toman un bocadillo durante el recreo y la merienda y que su preferido es el de jamón (34 por ciento), seguido de la crema de cacao (16 por ciento), el de chorizo (11 por ciento). En menores porcentajes se quedan el de tortilla, el de queso, el de atún o el de mortadela.
El pan en la dieta
De la encuesta también se desprende otro dato significativo: nueve de cada 10 españoles comen pan a diario aunque más de la mitad consume una cantidad menor de la recomendada por los nutricionistas por creer el "falso mito" de que el pan engorda.
Según los expertos, este bajo consumo de pan está "especialmente arraigado" en las mujeres ya que ocho de cada 10 toman menos de 125 gramos diarios (equivalente a una porción de pan cortado para la mesa) o menos de dos rebanadas de pan de molde. Además, más de la mitad de las españolas (65 por ciento) sólo lo consume "una o dos veces al día" cuando lo recomendable sería consumir estas raciones cuatro veces al día.
El principal motivo de estos consumos mínimos de pan es que la mayoría de los españoles da por hecho que el pan engorda, una afirmación que hacen el 51 por ciento de las mujeres y el 56 de los hombres, sobre todo jóvenes de entre 17 y 24 años de edad (70 por ciento).
En los últimos 40 años, esta "falsa creencia" ha hecho que España se haya convertido en uno de los países europeos donde menos pan se consume. Para la doctora Gómez Candela, el "falso mito de que comer pan solo engorda, no sólo está empobreciendo nuestra alimentación, sino que está fomentando la obesidad tanto en niños como en adultos que sustituyen el tradicional bocadillo o la tostada como fuente de energía por bollería industrial o grasas perjudiciales para el organismo".
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El pan es la fuente más saludable de energía para los niños, pero siempre que tenga un acompañamiento de calidad |
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