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La ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, ha reconocido durante la clausura de la IV Convención NAOS, celebrada en Madrid, que su objetivo es que todos los ministerios hagan una evaluación del "impacto en salud" de sus políticas a fin de contribuir a promover una alimentación más saludable y la práctica habitual de actividad física.
La estrategia contra la obesidad-Estrategia NAOS, puesta en marcha por el Ministerio de Sanidad y Política Social y coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), deberá servir para impulsar el principio "salud en todas las políticas", ha declarado la ministra Trinidad Jiménez.
Jiménez ha asegurado que para luchar contra el sobrepeso y la obesidad con eficacia es necesario implicar, además de al Ministerio de Sanidad y Política Social, "a todos aquellos departamentos ministeriales que puedan contribuir a promover una alimentación más saludable y la práctica habitual de actividad física (Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Educación, Deportes, Transporte, Comercio, Juventud, Investigación, etc.), en coordinación con las CCAA y con la colaboración de los operadores económicos y los agentes sociales, adoptando de esta manera el principio de salud en todas las políticas y superando el concepto de que la salud de la población es sólo un asunto de política sanitaria".
La titular de Sanidad ha definido la Estrategia NAOS como una estrategia "prioritaria para el Ministerio de Sanidad, independientemente de quien ocupe esta cartera ya que, al promover cambios de hábitos fomentando estilos de vida más saludables, está estrechamente relacionada y siempre tendrá una incidencia muy destacada sobre otras estrategias de salud como son las estrategias de diabetes, cáncer y cardiopatía isquémica". En este sentido, Jiménez también ha destacado la importancia que para la aplicación de estas políticas tendrá la futura Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Balance de la Estrategia NAOS
En su intervención en la IV Convención NAOS, dedicada en esta edición al márketing y la publicidad de alimentos, la ministra ha hecho un balance de las actuaciones del Ministerio respecto de la lucha contra la obesidad incluidas en la Estrategia NAOS y que se traduce en las siguientes iniciativas:
- El Plan de consumo de fruta y verdura en las escuelas, en coordinación con los ministerios de Educación y de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y las comunidades autónomas.
- El Programa PERSEO, dirigido a escolares entre 6 y 12 años y puesto en marcha en las CCAA de Andalucía, Canarias, Castilla y León, Extremadura, Galicia, Murcia y las ciudades de Ceuta y Melilla, y cuyos resultados se presentarán el segundo semestre de este año.
- La colaboración con el Consejo Superior de Deportes para la puesta en marcha del Plan A+D (Actividad y Deporte).
La ministra también ha recordado el buen funcionamiento del Código PAOS de autorregulación de la publicidad de alimentos dirigida a menores, al cual se ha adherido el 95 por ciento de las empresas que hacen publicidad de este tipo de alimentos y al que se sumaron las televisiones comerciales y autonómicas.
Asimismo, otra de las iniciativas importantes llevadas a cabo hasta la fecha es el Plan de reducción de ingesta de sal para acercarnos a los criterios establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) de un máximo de ingesta de 5 gramos de sal por persona y día, lo que tendrá un impacto muy considerable en la reducción de la hipertensión y de las enfermedades derivadas de la misma, como la cardiopatía isquémica, entre otras.
Criterios comunes en los comedores
Jiménez ha anunciado, además, que entre los proyectos futuros se está trabajando en un documento de consenso con el Ministerio de Educación y las Consejerías de Sanidad y de Educación de las comunidades autónomas para lograr que se apliquen criterios comunes en todo el territorio nacional en lo que respecta a los comedores escolares.
La ministra ha destacado la importancia que tendría la aplicación de esos criterios comunes en la lucha contra la obesidad infantil, "puesto que los colegios constituyen una plataforma idónea y un ambiente inmejorable para modificar hábitos y para la interacción con el profesorado, niños, familia, dentro del mismo entorno escolar".
De este modo, por primera vez se pretende establecer criterios comunes sobre los requisitos de seguridad alimentaria exigibles a los comedores escolares, las características nutricionales de los menús por grupos de edad, su contenido energético, la frecuencia de consumo de los diferentes grupos de alimentos y el tamaño de las raciones.
Asimismo, otro de los objetivos buscados será especificar qué cualificación profesional debe de tener el personal encargado de supervisar los menús y qué información deben de recibir los padres para complementar la alimentación que reciben en casa los menores. También se prestará atención a los alumnos con necesidades especiales (intolerancias, alergias u otras enfermedades). También se trabajará en establecer unos criterios sobre los contenidos de las máquinas expendedoras de alimentos en los centros escolares, así como en la oferta en las cantinas.
Entrega de los III Premios Estrategia NAOS
En la clausura de estas jornadas, la Ministra de Sanidad ha entregado los Premios Estrategia NAOS, que desde 2007 pretenden reconocer y dar visibilidad a los programas ejemplares en la promoción de la alimentación saludable y la práctica de actividad física, favoreciendo la cooperación entre las administraciones, los actores sociales y los operadores económicos implicados.
De los 75 proyectos presentados en el último año, han sido premiados la Universidad de Extremadura y la Junta de Extremadura, por su programa El ejercicio te cuida; un proyecto de cooperación entre los servicios sanitarios comunitarios para el fomento de la alimentación equilibrada y el ejercicio físico; y al Programa de prevención de la obesidad infantil y juvenil de Molina de Segura, del Ayuntamiento de Molina de Segura de Murcia.
Igualmente, han recogido su galardón el Colegio Salesiano Santo Ángel de Avilés (Asturias), por su programa La actividad física y la alimentación como fuente de salud; la Unidad de Obesidad Infantil del Hospital Universitario Vall d´Hebron de Barcelona, por su programa Niñ@s en movimiento; la empresa Nestlé España, por su programa Wellness Nestlé; la Consejería de Salud de Baleares por su programa http://HANCPtool.org; y al médico Juan Francisco Marcos Becerro, por toda una vida dedicada a la Medicina del Deporte y promoción de la práctica de la actividad física.
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