Se presenta el libro 100 preguntas sobre alimentación y salud

15/4/2008                                                                   Imprimir

Es el primer fruto del convenio suscrito entre la Unión de Consumidores de España-UCE y el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud y que hoy mismo se ha firmado en Madrid.

* El libro está disponible en PDF

El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud y la Unión de Consumidores de España - UCE han trabajado conjuntamente para realizar la obra 100 preguntas sobre alimentación y salud, un conciso diccionario de la A a la Z con información detallada sobre todo lo que tiene que conocer el consumidor de los productos que adquiere habitualmente así como de enfermedades y términos científicos relacionados con la alimentación.

Términos como Omega-3, radical libre, isoflavona o antioxidantes, que "tanto aparecen en la publicidad o en el etiquetado de los productos que compramos a diario, resultan a menudo, confusos y desconocidos", indica Martí Fluxá, presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz. Estos conceptos relacionados con nuestra nutrición y los hábitos de vida saludables se explican mediante un lenguaje sencillo para "que sean comprendidos por un público no especialista", añade Martí Fluxá.

Por su parte, José María Roncero, presidente de la Unión de Consumidores de España-UCE, admite que la obra responde a un doble objetivo, "formativo e informativo", ya que se han incluido en ella el "conjunto de términos que habitualmente encontramos en el mercado asociados a la nutrición, la salud o los hábitos que pueden mejorar nuestra calidad de vida." Y, al mismo tiempo, "se pretende que el consumidor sepa lo que está comprando, sin dejarse llevar por un léxico raro, que roza lo exótico", reconoce Roncero.

Convenio Instituto Tomás Pascual - UCE

El presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud, Ricardo Martí Fluxá y el presidente de la Unión de Consumidores de España-UCE, José María Roncero, han firmado un convenio marco de colaboración por el que ambas instituciones unen sus fuerzas para impulsar la información sobre alimentación y nutrición y, así, mejorar la protección de los derechos de los consumidores y usuarios.

Unión de Consumidores de España-UCE e Instituto Tomás Pascual Sanz pondrán, desde ahora, en común los medios necesarios para la realización de campañas, estudios y asesoramiento mútuo en materia de alimentación saludable.