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Diagnóstico nutricional y evolutivo en una población escolar deportista/
Nutritional uses and body development diagnosis in a sportive scholar populationAutores: Javier Álvarez Medina, Pedro Manonelles, Roberto Guillén, Susana Lapetra, Luis Giménez Salillas, Cristina Julián, Jaime San Felipe, Ricardo Ros. Grupo de investigación DERSA: Deporte, ergonomía y salud. * Cortesía de Pedro Manonelles, Presidente de la Federación Española de Medicina del Deporte. Director de Archivos de Medicina del Deporte. |
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Estudio del posible poder beneficioso del yogur pasteurizado Autores: Evelio Perea, Catedrático de la Univ. de Sevilla y Presidente de la Asociación para la Investigación en Microbiología Clínica, Dpto. de Microbiología de la Universidad de Sevilla y del Hospital Virgen Macarena de Sevilla. |
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Exercise, oxidative stress and risk of cardiovascular disease in the elderly. Protective role of
antioxidant functional foods Autores: Ana I. Galán (1), Encarna Palacios (1), Francisco Ruiz (1), Arancha Díez (1), Mohamed Arji (1), Mar Almar (1), Carlos Moreno (1), José I. Calvo (1), María E. Muñoz (1), Marco A. Delgado (2) and Rafael Jiménez (1). (1) Department of Physiology & Pharmacology, and School of Physiotherapy, University of Salamanca, Salamanca, Spain. (2) Department of Research, Development & Quality Control, Grupo Leche Pascual, Aranda de Duero, Burgos, Spain. |
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Physical activity and antioxidant vitamins for the elderly: beneficial effects of a long-term
dietary treatment with antioxidant vitamins on the prooxidant effects of physical activiy in a
large-scale study in aged healthy people Autores: Jiménez Rafael, Delgado M.A.(2), Muguerza B.(2), Díez A, Palacios E., Ruiz F., Calvo-Arenillas, J.I.(3), Sánchez-Ondé E.(2), Muñoz M.E., Galán A.I. (1) Dpt. Physiology & Pharmacology. University of Salamanca (Spain). (2) Dpt. R & I. Grupo Leche Pascual (Spain). (3) School of Physiotherapy. University of Salamanca (Spain). |
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Dietary antioxidant supplementation during the daily and sustained practice of physical activity:
evaluation of the antioxidant properties of a functional drink Autores: Delgado, M.A. (1), Sánchez-Ondé, E.(1), Muguerza, B.(1), Moreno, C (2)., Calvo, J.I. (2), Díez, A. Palacios, E. Ruiz, F. Galán, A.I. Muñoz, M.E. Jiménez, R. (1)Department of R&D, Leche Pascual Group, Aranda de Duero, Burgos (Spain). (2) Physiotherapy School, and Department of Physiology & Pharmacology, Salamanca University (Spain). |
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Valoración de los efectos saludables de los alimentos funcionales: efectos antioxidantes de
la ingesta diaria y prolongada de una bebida funcional, BiofrutasTM Autores: Jiménez, R., (1) Delgado, M.A., Díez, A., Palacios, E., Ruiz, F., (1) Sánchez-Ondé, E., (1) Muguerza, B., (2) Tuñón, M.J., (2) Cuevas, M.J., (3) Moreno, C., Muñoz, M.E., Galán, A.I. (1) Departamento de I+D+i, Grupo Leche Pascual, Aranda de Duero, Burgos. (2) Departamento de Fisiología, Universidad de León. (3) E.U. Enfermería y Fisioterapia, y Departamento de Fisiología y Farmacología, Universidad Salamanca. |
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Escasas Evidencias de las Bacterias Lácticas del Yogur en Heces Humanas tras Consumo
Diario de Yogur en Voluntarios Sanos Autores: Rosa del Campo (1)*, Daniel Bravo (1), Rafael Cantón (1), Patricia Ruiz-Garbajosa (1), Raimundo García-Albiach (2), Alejandra Montesi-Libois (2), Francisco-Javier Yuste (1), Victor Abraira (1) y Fernando Baquero (1). (1) Departamentos de Microbiología, Medicina Preventiva, y Bioestadística, Hospital Universitario Ramón y Cajal. (2) Departamento de Microbiología, Universidad San Pablo-CEU, Madrid, España. Parte de este trabajo se presentó en el 43 ICAAC meeting, Chicago (2003). |
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Efectos de dos presentaciones comerciales de yogur sobre la salud de algunos colectivos
de población sana Autores: F. J. Yuste (1), C. Vázquez (2), M. Alfredo Köning (2), A. Bootello (3), J. Coll (3), P. González (3), F. Baquero (4), R. del Campo (4), D. Bravo (4), V. Abraira (5). (1) Servicio de Medicina Preventiva y Salud Laboral, (2) Unidad de Dietética y Nutrición, (3) Servicio de Inmunología, (4) Servicio de Microbiología, (5) Unidad de Estadística. Hospital Ramón y Cajal. |
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Estudio microbiológico comparativo de yogur fresco y termizado en un modelo animal in vivo Autores: J. E García de los Ríos, J. Santos Jiménez Gómez, P. A. Jiménez Gómez, Mª P. Reche Sainz, F. álvarez Dávila y A. Mª Rojas Mendoza. Sección de Microbiología. Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud. Universidad San Pablo CEU. Boadilla del Monte. Madrid. España. |
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Exercise, ageing and oxidative stress: the role of an antioxidant functional foodstuff Autores: R. Jiménez, M.A. Delgado (l), B. Muguerza (l), E. Sánchez-Ondé (l), J.I. Calvo (2), A. Díez, F. Ruiz, E. Palacios, M.E. Muñoz and A.I. Galán Dpt. Physiology & Pharmacology, (2) Physiotherapy School; Universidad de Salamanca. (l) Dpt. R & D, Grupo Leche PascualTM. Aranda de Duero, Spain. |
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