El Instituto tiene los siguientes objetivos:

Sanitarios y de Consumo.

Nutrición y salud.

Hábitos de vida saludables.

Divulgación, formación e información rigurosa.

Actividades.

· Colaboración con Sociedades Científicas para mejorar el conocimiento de las patologías y su impacto en la sociedad y la salud.

· Formación Continuada, fundamentalmente en el ámbito de la nutrición, la alimentación, los hábitos de vida saludable y la salud en todos sus planos.

· Foros de debate y análisis que involucre a todos los agentes clave del sistema sanitario, científico, formador y divulgador.

· Formación y/o información a pacientes en diversas patologías para un mayor conocimiento de su enfermedad y sobre prevención para el mantenimiento de una calidad de vida saludable.

· Colaboración con organizaciones de carácter científico y relacionadas con la investigación de la salud y la nutrición, los hábitos saludables y la seguridad alimentaria, para la divulgación e información de sus avances en sus respectivas áreas.

· Colaboración con la Administración Pública en su estrategia para la promoción de la nutrición, la actividad física, el deporte, la salud, la seguridad alimentaria y la lucha contra la obesidad.

· Establecimiento de programas de formación y educación continuadda sobre productos alimenticios y salud dirgidos a colectivo médico, escuelas, universidades, Asociaciones de Consumidores y análogos; organizando al efecto foros de opinión e información sobre salud, nutrición y hábitos saludables y seguridad alimentaria.

· Organización de eventos, seminarios, conferencias, así como la edición de publicaciones de carácter técnico divulgativo relacionadas con las materias objeto de sus fines y actividades.

· Divulgación científica y técnica en general y en el marco de los fines del Instituto.