A continuación te mostramos 12 guías de Nutrición elaboradas por el
Consejo Europeo de Información Sobre Alimentación
(EUFIC).
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Nutrición en Adultos
Una dieta equilibrada, una ingesta moderada de alimentos y no olvidarse de las frutas y
verduras, son algunas claves para una alimentación sana, como te detallamos.
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Nutrición en niños y adolescentes
¿Quieres saber cómo debes alimentar a tu hijo o hija desde la lactancia?
Esta útil guía te ayudará.
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La obesidad y el sobrepeso
¿Sabes calcular tu índice de masa corporal? ¿Conoces realmente
las amenazas para tu salud que provocan la obesidad y el sobrepeso? Te invitamos a descubrirlo en esta guía.
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Sobre los alimentos funcionales
Se ha descubierto que muchos productos alimenticios tradicionales, como las frutas,
las verduras, la soja, los granos enteros y la leche contienen componentes que pueden resultar beneficiosos
para la salud. Descubre en esta guía qué son los alimentos funcionales y cómo pueden
beneficiar a nuestra salud.
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Todo sobre los carbohidratos
El progreso en las investigaciones científicas ha puesto en relieve las
diversas funciones que tienen los carbohidratos en el cuerpo y su importancia para gozar de una buena salud.
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Sobre la actividad física
Se ha demostrado que aproximadamente el 70% de la población en los países
occidentales no es lo suficientemente activa como para poder gozar de una buena salud y mantener el peso.
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Principios básicos sobre seguridad alimentaria: una responsabilidad compartida
La calidad y seguridad de los alimentos depende de los esfuerzos de todos los que
participan en la compleja cadena de la producción agrícola, procesamiento, transporte,
producción y consumo de los alimentos. Pero también del consumidor, que debe almacenarlos
y servirlos adecuadamente.
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Sobre alergias e intolerancias alimentarias
La alergia alimentaria es una forma específica de intolerancia
a un alimento o uno de sus componentes, que activa el sistema inmunológico.
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Sobre aditivos alimentarios
Aunque se asocian a los tiempos modernos, los aditivos alimentarios
llevan siglos utilizándose. Se emplean desde que el hombre aprendió a conservar
los alimentos de la cosecha para el año siguiente y a conservar la carne y el pescado
con técnicas de salazón y ahumado.
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Sobre la agricultura
La agricultura es el sector económico más amplio del mundo.
En todo el mundo, hay más gente que se dedica a la agricultura que al total del resto
de las ocupaciones juntas.
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Sobre las grasas
Aproximadamente un 70 por ciento de la ingesta media de grasa proviene
de estas grasas llamadas "ocultas". Tener un mayor conocimiento sobre las grasas y leer las
etiquetas de los alimentos puede ayudarnos en gran medida a llevar una dieta sana y equilibrada.
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Sobre salud dental
La expresión salud dental hace referencia a todos
los aspectos de la salud y al funcionamiento de nuestra boca,
especialmente de los dientes y de las encías.
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Guías de Nutrición - Instituto Tomás Pascual Sanz
