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 Reportajes
Dieta Alimentos Funcionales
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 En el marco de las 4as Jornadas de Actualización en Nutrición Alimentos Funcionales y Actividad Física en la Promoción de la Salud, organizadas por la Cátedra Universidad de Navarra - Instituto Tomás Pascual Sanz, la Dra. Mª Jesús Moreno Aliaga pronunció la ponencia Ácidos grasos. |
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 Entrevistamos al Dr. Emilio Ros, Jefe de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona sobre los beneficios para la salud del consumo diario de frutos secos y, en especial, de las nueces que él considera "cápsulas de salud". |
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 En el marco de las 4as Jornadas de Actualización en Nutrición Alimentos Funcionales y Actividad Física en la Promoción de la Salud, organizadas por la Cátedra Universidad de Navarra - Instituto Tomás Pascual Sanz, la Dra. Diana Ansorena Artieda pronunció la ponencia Fitoesteroles y actividad hipocolesterolémica: evidencias científicas. |
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 En el marco de las 4as Jornadas de Actualización en Nutrición Alimentos Funcionales y Actividad Física en la Promoción de la Salud, organizadas por la Cátedra Universidad de Navarra - Instituto Tomás Pascual Sanz, D. Julio Basulto Marset pronunció la ponencia Fibra dietética: ¿Funcionalidad más allá del beneficio digestivo? |
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 En el marco de las 4as Jornadas de Actualización en Nutrición Alimentos Funcionales y Actividad Física en la Promoción de la Salud, organizadas por la Cátedra Universidad de Navarra - Instituto Tomás Pascual Sanz, la Dra. Patricia Pérez Matute pronunció la ponencia Antioxidantes: ¿Son la panacea? |
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 En el marco de las 4as Jornadas de Actualización en Nutrición Alimentos Funcionales y Actividad Física en la Promoción de la Salud, organizadas por la Cátedra Universidad de Navarra - Instituto Tomás Pascual Sanz, la Dra. Mª Dolores Ruiz López pronunció la ponencia Productos lácteos. |
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 La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha recibido más de 4.000 solicitudes para declarar propiedades saludables en diferentes alimentos. Más de la mitad corresponden a productos botánicos y otras sustancias. La mayoría de los dictámenes emitidos hasta ahora son negativos, debido a que las solicitudes presentadas carecen de fundamentos adecuados. |
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 En el marco de las 4as Jornadas de Actualización en Nutrición Alimentos Funcionales y Actividad Física en la Promoción de la Salud, organizadas por la Cátedra Universidad de Navarra - Instituto Tomás Pascual Sanz, Dña. Ana Sánchez Taínta pronunció la ponencia Aceite de oliva: alimento funcional de la Dieta Mediterránea. |
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 En el marco de las 4as Jornadas de Actualización en Nutrición Alimentos Funcionales y Actividad Física en la Promoción de la Salud, organizadas por la Cátedra Universidad de Navarra - Instituto Tomás Pascual Sanz, la Dra. Iciar Astiasarán Anchía pronunció la ponencia Alimentos funcionales y legislación. |
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 En el marco de la Jornada Hot Topics en vitaminas y salud, organizada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud y la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo, la Dra. Carmen Pérez Rodrigo pronunció la ponencia Errores, Mitos y Fraude en el mundo de las vitaminas. |
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Ácidos grasos
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