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Libro: La leche como alimento y los zumos de frutas como otra manera de tomar fruta, durante el embarazo y la lactancia
Autores:
Varios.
Descripción:
A través de este documento podrás conocer aspectos relacionados con ingesta, valor nutricional
e indicaciones sobre la leche, derivados lácteos y zumos de frutas durante el embarazo y la lactancia.
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Libro: Terminología básica de la actividad física y el deporte
Autores:
Varios.
Descripción:
La actividad física es una pieza fundamental en el desarrollo del
bienestar personal y en el mantenimiento de la salud. Numerosos estudios científicos
avalan la actividad física como una herramienta indispensable en la lucha contra
enfermadades del corazón, musculares y óseas y enfermedades del síndrome
metabólico. En este pequeño diccionario podremos encontrar los términos y
expresiones más frecuentes del argot del deportista.
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Libro: Alimentación y deporte: tendencias actuales, tecnología, innovación y pedagogía
Autores:
Varios.
Descripción:
Este libro, fruto de la colaboración entre el Instituto Tomás
Pascual Sanz, el Centro Especial de Investigación Planta Tecnológica de los Alimentos
(CERPTA) de la UAB y el Centro de Alto Rendimiento Deportivo (CAR) de San Cugat del Vallés, centra
su interés en las tendencias actuales, la innovación tecnológica en la alimentación
para deportistas de alto rendimiento y en la pedagogía como instrumento para mejorar la salud y educar
a la población en la práctica de estilos de vida saludables.
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Libro: Seguridad alimentaria e higiene de los alimentos
Autores:
Varios.
Descripción:
El libro Seguridad Alimentaria e Higiene de los Alimentos editado por la Real Academia de Ciencias Veterinarias y el Instituto
Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud recoge temas de actualidad donde se expone parte de la realidad científica,
tecnológica y legislativa sobre los alimentos.
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Libro: Obesidad en el siglo XXI: ¿qué se puede y se debe hacer?
Autores:
Varios.
Descripción:
El Instituto Tomás Pascual Sanz en colaboración con la Universidad San Pablo CEU y la Universidad Cardenal Herrara CEU presentan el libro Obesidad en el Siglo XXI: ¿qué se puede y se debe hacer? que recoge las intervenciones del curso de verano 2008 con el mismo título celebrado en julio del 2008.
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Libro: Retos de la nutrición en el siglo XXI ante el envejecimiento poblacional
Autores:
Varios.
Descripción:
La Universidad CEU San Pablo junto con el Instituto Tomás Pascual nos presentan este libro que recoge todas
las intervenciones de la jornada
Retos de la nutrición en el siglo XXI ante el envejecimiento poblacional.
Presentación del libro
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AGOTADO
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Libro: Guía de Buena Práctica Clínica: Requerimiento de productos lácteos en situaciones especiales: lactancia, adolescencia y embarazo
Autores:
Varios.
Descripción:
La Organización Médica Colegial (OMC), el Ministerio de Sanidad y Consumo y el Instituto Tomás Pascual ha editado este práctico manual para que los profesionales respondan las grandes cuestiones sobre leche y lácteos en en situaciones especiales como la lactancia, la adolescencia y el embarazo.
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Libro: Guía de Buena Práctica Clínica: Estado nutricional y productos lácteos en la tercera edad
Autores:
Varios.
Descripción:
La Organización Médica Colegial (OMC), el Ministerio de Sanidad y Consumo y el Instituto Tomás Pascual ha editado este práctico manual para que los profesionales respondan las grandes cuestiones sobre leche y lácteos en la tercera edad.
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Fe de erratas
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Libro: Tribunas de nutrición
Autores:
Varios.
Descripción:
Esta publicación recoge una serie de veinticinco artículos y tres tribunas de debate publicadas durante el 2007 en Diario Médico y patrocinadas por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud.
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Libro: Genética, Nutrición y Enfermedad
Autores:
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud.
Descripción:
La nutrición personalizada, las bases genéticas de las enfermedades o la necesidad de fomentar la educación nutricional son algunos de los temas que distintos expertos, tanto nacionales como internacionales, recogen en esta obra.
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Libro: Cuaderno de la enfermedad celíaca
Autores:
Federación de Asociaciones de Celíacos de España y el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud.
Descripción:
Dirigido a personas con celiaquía, este libro recoge aspectos como la compra de alimentos, la lectura de las etiquetas, la elaboración de una dieta sin gluten o las complicaciones más comunes asociadas a la enfermedad celíaca, que se explican de manera pedagógica.
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Libro: 100 preguntas sobre alimentación y salud
Autores:
Unión de Consumidores de España y el Instituto Tomás Pascual Sanz
para la nutrición y la salud.
Descripción:
Se trata de un diccionario que acerca al consumidor conceptos relacionados con la
nutrición y la dieta saludable, ofreciendo información sobre cien términos comunes
de alimentación ordenados alfabéticamente con un vocabulario sencillo y familiar para los lectores.
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Libro: La Salud y la Soja
Autores:
Bernabé Sanz Pérez, Emilio Herrera Castillón, Francisco Javier Yuste Grijalba, Javier Haya Palazuelos, Lucas Krimperfort, Manuel Hernández Rodríguez, Pilar Riobó Serván, Rafael Jiménez Fernández.
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