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Libro: Tribunas de Nutrición (II Volumen)
Autores:
Varios.
Descripción:
En esta publicación se recogen 26 tribunas de expertos y 3 mesas de debate donde se tratan temas
de actualidad como la obesidad, el control de peso y la implicación del calcio en el control de peso y obesidad.
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Libro: La leche como alimento y los zumos de frutas como otra manera de tomar fruta, durante el embarazo y la lactancia
Autores:
Varios.
Descripción:
A través de este documento podrás conocer aspectos relacionados con ingesta, valor nutricional
e indicaciones sobre la leche, derivados lácteos y zumos de frutas durante el embarazo y la lactancia.
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Libro: Terminología básica de la actividad física y el deporte
Autores:
Varios.
Descripción:
La actividad física es una pieza fundamental en el desarrollo del
bienestar personal y en el mantenimiento de la salud. Numerosos estudios científicos
avalan la actividad física como una herramienta indispensable en la lucha contra
enfermadades del corazón, musculares y óseas y enfermedades del síndrome
metabólico. En este pequeño diccionario podremos encontrar los términos y
expresiones más frecuentes del argot del deportista.
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Libro: Alimentación y deporte: tendencias actuales, tecnología, innovación y pedagogía
Autores:
Varios.
Descripción:
Este libro, fruto de la colaboración entre el Instituto Tomás
Pascual Sanz, el Centro Especial de Investigación Planta Tecnológica de los Alimentos
(CERPTA) de la UAB y el Centro de Alto Rendimiento Deportivo (CAR) de San Cugat del Vallés, centra
su interés en las tendencias actuales, la innovación tecnológica en la alimentación
para deportistas de alto rendimiento y en la pedagogía como instrumento para mejorar la salud y educar
a la población en la práctica de estilos de vida saludables.
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Libro: Seguridad alimentaria e higiene de los alimentos
Autores:
Varios.
Descripción:
El libro Seguridad Alimentaria e Higiene de los Alimentos editado por la Real Academia de Ciencias Veterinarias y el Instituto
Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud recoge temas de actualidad donde se expone parte de la realidad científica,
tecnológica y legislativa sobre los alimentos.
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Libro: Obesidad en el siglo XXI: ¿qué se puede y se debe hacer?
Autores:
Varios.
Descripción:
El Instituto Tomás Pascual Sanz en colaboración con la Universidad San Pablo CEU y la Universidad Cardenal Herrara CEU presentan el libro Obesidad en el Siglo XXI: ¿qué se puede y se debe hacer? que recoge las intervenciones del curso de verano 2008 con el mismo título celebrado en julio del 2008.
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Libro: Guía de Buena Práctica Clínica: Requerimiento de productos lácteos en situaciones especiales: lactancia, adolescencia y embarazo
Autores:
Varios.
Descripción:
La Organización Médica Colegial (OMC), el Ministerio de Sanidad y Consumo y el Instituto Tomás Pascual ha editado este práctico manual para que los profesionales respondan las grandes cuestiones sobre leche y lácteos en en situaciones especiales como la lactancia, la adolescencia y el embarazo.
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Libro: Guía de Buena Práctica Clínica: Estado nutricional y productos lácteos en la tercera edad
Autores:
Varios.
Descripción:
La Organización Médica Colegial (OMC), el Ministerio de Sanidad y Consumo y el Instituto Tomás Pascual ha editado este práctico manual para que los profesionales respondan las grandes cuestiones sobre leche y lácteos en la tercera edad.
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Fe de erratas
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Libro: Tribunas de nutrición
Autores:
Varios.
Descripción:
Esta publicación recoge una serie de veinticinco artículos y tres tribunas de debate publicadas durante el 2007 en Diario Médico y patrocinadas por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud.
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Libro: Genética, Nutrición y Enfermedad
Autores:
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud.
Descripción:
La nutrición personalizada, las bases genéticas de las enfermedades o la necesidad de fomentar la educación nutricional son algunos de los temas que distintos expertos, tanto nacionales como internacionales, recogen en esta obra.
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Libro: Cuaderno de la enfermedad celíaca
Autores:
Federación de Asociaciones de Celíacos de España y el Instituto Tomás Pascual Sanz para la nutrición y la salud.
Descripción:
Dirigido a personas con celiaquía, este libro recoge aspectos como la compra de alimentos, la lectura de las etiquetas, la elaboración de una dieta sin gluten o las complicaciones más comunes asociadas a la enfermedad celíaca, que se explican de manera pedagógica.
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Libro: 100 preguntas sobre alimentación y salud
Autores:
Unión de Consumidores de España y el Instituto Tomás Pascual Sanz
para la nutrición y la salud.
Descripción:
Se trata de un diccionario que acerca al consumidor conceptos relacionados con la
nutrición y la dieta saludable, ofreciendo información sobre cien términos comunes
de alimentación ordenados alfabéticamente con un vocabulario sencillo y familiar para los lectores.
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Libro: La Salud y la Soja
Autores:
Bernabé Sanz Pérez, Emilio Herrera Castillón, Francisco Javier Yuste Grijalba, Javier Haya Palazuelos, Lucas Krimperfort, Manuel Hernández Rodríguez, Pilar Riobó Serván, Rafael Jiménez Fernández.
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